お料理

食材は福井や京都、滋賀などの近畿圏の物を中心にご用意しております。
お料理については当日の仕入れ状況に応じて様々な調理法でご提供致します。

お料理内容

ランチタイム　　4,800円

ディナータイム　6,800円

シェフのお任せ　10,000円

4,800円のコース内容

6,800円のコース内容

10,000円のコース内容

その日の仕入れによりメニューが変わります。
シーズンの高級な食材、薬膳の考えを取り入れた内容です。

※当店は完全予約制です。当日のご予約はお問合せ下さいませ。
ご予算のご希望があればお気軽にお問合せ下さい。

カウンター席は当日の食材とご予算に応じて、テーブル席はお任せ料理のみとなります。
料金は全て消費税、サービス料が別となります。

草津メロンスープ	700円
LUDENSのアミューズ盛り合わせ	1,200円
七谷鴨のリゾットとWABARA天然酵母パン	900円
セルフィッシュのお魚季節の仕立て燻製クルード炭化焼きアナゴのテリーヌロトロ
自家製グラノーラとのチーズ	700円
黒米とローストビーフのクレープ	800円
鮎の炭化焼きペドロヒメネス
自家製パン各種	200円

シバタファーム全粒粉の手打ちパスタ　ソース選べます近江牛のラグー鮮魚　野菜
こだわり卵のカルボナーラパンチェッタは自家製	1,700円
トロフィエとジェノベーゼ	1,700円
スロベニア風リゾットシェフのリゾット時間かかります	1,800円
冷麺カッペリーニシャマンゴ	1,700円

滋賀県の守山に農園を持つ、ローズファームケイジ様で育てられた薔薇のブーケをご用意いたします。
事前予約制でブーケとウエルカムドリンクのセット5,000円(税サ別)

こだわり野菜のカポナータ	800円
LUDENSの薬膳スープ	1,200円