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こだわりの食材

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当店では皆様にご納得いただける料理をご提供するために、食材のひとつひとつにこだわりを持って仕入れております。
こちらのページをご覧いただき、ご安心・ご納得いただいて、当店の料理をお召し上がりください。

地の物をはじめ、滋賀県、福井県などから上質な食材を入荷

京都の地の物はもちろん、滋賀県や福井県などの近郊から、厳選したこだわりの食材を入荷しています。食の宝庫である、日本の上質な食材をつかった美味しいイタリアンで至福のひとときはいかがでしょう。

地の物をはじめ、滋賀、島根などから上質な食材を入荷

シェフ自ら足を運び厳選した、上質な近江牛

シェフ自ら足を運び厳選した、上質な赤身牛を牧場より入荷

サシを追い求めず、一頭一頭の個性や体質、性格を考え、飼料や飼育の調整を行っている滋賀県近江八幡市にある「木下牧場」。上質な環境の中で育った「近江牛」は、赤身牛の旨味を、たっぷりと満喫できます。


シェフ自ら足を運び厳選した、上質な赤身牛を牧場より入荷