LUDENSは
「身土不二」近隣で収穫された旬の食材を食す。
「一物全体」食材を余すことなく食す。
と言う薬膳の考え方をお皿に表現し、リスクを軽減し皆様のパフォーマンスをアップさせる
お料理のご提案をレストランサービスの一環として行っております。
イタリア料理と薬膳の融合によって創り出される居心地の良い空間と時間をお過ごしください。